[Recette] Gâteau à la banane facile et riche en oméga-3

Les gâteaux c’est délicieux, mais ça peut très vite devenir calorique et trop sucré… Heureusement, j’ai la technique pour faire un gâteau à la banane excellent, riche en oméga-3 et protéiné, facilement !

Ingrédients

  • 1 banane,
  • 60 g de flocons d’avoine,
  • 3 oeufs,
  • 1 cuillère à café de graines de chia,
  • 1 cuillère à café de graines de lin,
  • 20 g de lait de soja,
  • 2 pincées de bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium),
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron.

Comme toujours, essayez au maximum de privilégier les aliments bio… Laissons les pesticides et fongicides à ceux qui les utilisent !

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Valeurs nutritionnelles de la préparation

  • Énergie : 570 kcal
  • Glucides : 61 g
  • Lipides : 21 g
  • Protéines : 26 g

Ces valeurs nutritionnelles sont très équilibrées. Le rapport oméga-3/oméga-6 est excellent (1/2). Mon gâteau à la banane ne contient que de bons ingrédients, riches en nutriments !

Ustensiles

  • un bol,
  • une fourchette,
  • une cuillère à café,
  • une assiette,
  • un moule à gâteau (type cake),
  • un four.

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs dans votre bol : graines de chia, de lin, les flocons d’avoine et les 2 pincées de bicarbonate de soude.
  2. Écraser la banane à la fourchette, jusqu’à obtenir une purée homogène et l’ajouter dans le bol.
  3. Ajouter les 3 oeufs entiers, le lait de soja et le jus de citron dans le bol.
  4. Mélanger le tout.
  5. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes, le temps que les flocons d’avoine et les graines gonflent un peu.
  6. Faire préchauffer votre four sur 200°C.
  7. Sortir la pâte du réfrigérateur, mélanger le tout et la verser dans le moule à gâteau.
  8. Laisser cuire 20 minutes à 180°C et laisser encore 5 minutes le gâteau à la banane dans le four éteint.
  9. Sortir le gâteau et le laisser refroidir à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.

C’est prêt ! Bon appétit !

Voilà de quoi faire un bon gâteau riche en oméga-3, protéiné et bon pour la santé 😀


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3 réflexions au sujet de “[Recette] Gâteau à la banane facile et riche en oméga-3”

  1. Bonjour, les valeurs nutritionnelles sont données pour le gâteau entier?
    Je découvre ton site, tes articles et recettes sont hyper intéressants, et le site extrêmement bien construit.

    Répondre
    • Salut Flo !
      Merci beaucoup pour ton retour 🙂
      Oui, les valeurs nutritionnelles sont bien données pour le gâteau entier !
      Note tout de même qu’il n’est pas très très gros. Tu peux donc multiplier les quantités si tu veux en faire davantage.

      Répondre

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