Pour bénéficier d’un maximum de nutriments des fruits et légumes, il est essentiel de les consommer “de saison”. D’où l’importance de connaître le calendrier des fruits et légumes de saison en France. Manger “de saison” signifie que notre alimentation ne se compose que de fruits et de légumes qui poussent à la période de l’année à laquelle on se trouve.
Par exemple, si nous sommes en décembre, il vaut mieux éviter d’acheter des fraises. Puisque ce sont des fruits d’été, il y a de forte chance que ce soit des fraises conservées en chambre froide, ou bien des fraises qui viennent de loin…ce qui n’est pas idéal pour la fraise, ni pour l’environnement !
Ce qui pousse dépendant évidemment des zones géographiques, il y a un calendrier des fruits et légumes de saison par pays.
Calendrier des fruits et légumes de saison en France
| Mois | Fruits | Légumes |
| Janvier | Clémentine Grenade Kaki Kiwi Mandarine Orange Poire d’automne/hiver Pomme | Carotte Céleri rave Chou de Bruxelles Chou-fleur Chou vert Courge butternut Endive Épinard Mâche Navet Panais Poireau Potiron Radis noir Rutabaga Salsifis Topinambour |
| Février | Clémentine Grenade Kiwi Mandarine Orange Poire d’automne/hiver Pomme | Carotte Céleri rave Chou de Bruxelles Chou-fleur Chou vert Endive Épinard Mâche Navet Panais Poireau Radis noir Rutabaga Salsifis Topinambour |
| Mars | Kiwi Orange Poire d’automne/hiver Pomme | Carotte Céleri rave Chou-fleur Chou vert Endive Épinard Mâche Navet Panais Poireau Radis noir Salsifis |
| Avril | Kiwi Pomelo Pomme Rhubarbe | Asperge Blette Carotte Céleri rave Chou vert |
| Mai | Fraise Pomelo Rhubarbe | Artichaut Asperge Betterave Blette Concombre Épinard Fenouil Fèves Laitue Navet Petit pois Radis |
| Juin | Cerise Fraise Framboise Melon Pomelo Rhubarbe Tomate | Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blette Brocoli Concombre Courgette Fenouil Fèves Haricot vert Laitue Petit pois Poivron Radis |
| Juillet | Abricot Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Pêche Poire d’été Prune Tomate | Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Céleri branche Concombre Courgette Fenouil Haricot vert Maïs Petit pois Poivron Radis |
| Août | Abricot Figue Fraise Framboise Groseille Melon Mûre Myrtille Nectarine Pastèque Pêche Poire d’été Prune Tomate | Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Céleri branche Concombre Courgette Fenouil Haricot vert Laitue Maïs Poivron Radis |
| Septembre | Figue Framboise Melon Mûre Myrtille Pêche Poire d’automne/hiver Pomme Prune Raisin Tomate | Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Céleri branche Chou-fleur Concombre Courgette Fenouil Haricot vert Laitue Maïs Poivron |
| Octobre | Châtaigne Coing Figue Grenade Kaki Poire d’automne/hiver Pomme Raisin | Betterave Blette Brocoli Carotte Céleri branche Céleri rave Chou de Bruxelles Chou-fleur Chou vert Courge butternut Fenouil Maïs Navet Poireau Potiron Salsifis |
| Novembre | Châtaigne Clémentine Grenade Kaki Mandarine Poire d’automne/hiver Pomme | Brocoli Carotte Céleri branche Céleri rave Chou de Bruxelles Chou-fleur Chou vert Courge butternut Endive Fenouil Mâche Navet Poireau Potiron Radis noir Rutabaga Salsifis Topinambour |
| Décembre | Clémentine Grenade Kaki Kiwi Mandarine Orange Poire d’automne/hiver Pomme | Carotte Céleri rave Chou de Bruxelles Chou-fleur Chou vert Courge butternut Endive Mâche Navet Panais Poireau Potiron Radis noir Rutabaga Salsifis Topinambour |
