J’ai récemment fait une vidéo dans laquelle j’expliquais que la cynocobalamine comme une option moins intéressante, voire « dangereuse », pour se supplémenter en vitamine B12. Cela a alarmé certains d’entre vous, ainsi que la Fédération végane qui s’est offusquée. Je vais donc m’expliquer ici.
Un peu de contexte
La cyanocobalamine est utilisée depuis longtemps en tant que « meilleure » solution de supplémentation en B12. La raison est simple : c’est une forme plus stable (moins fragile) et peu coûteuse. Les laboratoires pharmaceutiques y ont donc vu une opportunité ici. Et c’est bien normal ! Puisque les études scientifiques ne mettent en avant aucun risque avec sa prise. Alors pourquoi la cyanocobalamine serait-elle dangereuse ?
Dans ma vidéo, j’ai tout de même émis une réserve quant à son innocuité totale. La cyanocobalamine est certes une forme de vitamine B12 relativement stable, mais elle libère une molécule de cyanure (comme son nom l’indique) lors de son utilisation par l’organisme…
La cyanocobalamine est-elle dangereuse ?
Si les études scientifiques valident l’utilisation de la cyanocobalamine comme une bonne alternative pour se supplémenter en vitamine B12, c’est parce qu’elle n’est pas plus dangereuse que de consommer des amandes (qui contiennent également une petite portion de cyanure).
Ce que je tiens tout de même à signaler, c’est que cette forme de B12 est la moins intéressante des formes de B12 sur le plan de la santé. Pourquoi ? Parce que son assimilation libère bien une molécule de cyanure que le corps doit traiter et éliminer (via les reins sous forme de thiocyanate). Ce qui lui demande donc un effort supplémentaire, même s’il est minime. Ce n’est notamment pas idéal pour les organismes déjà fragilisés.
Ceci dit, si vous prenez cette forme de vitamine B12 actuellement et qu’elle vous convient : aucun problème ! Rassurez-vous.
Quelle forme de vitamine B12 prendre et quel dosage ?
Quelle forme de vitamine B12 ?
D’après ce que je viens de vous expliquer, vous avez compris que, bien qu’elle soit efficace, la cyanocobalamine n’est pas la « meilleure » forme de vitamine B12 pour la santé.
Je fais personnellement le choix de prendre des formes actives de B12 (pour faciliter le travail de mon organisme) : la méthylcobalamine et l’adénosylcobalamine, ainsi que la forme la plus répandue dans la nature : l’hydroxycobalamine. Je prends ce très bon complément :
Posologie : 1 à 2 gélules par jour au cours des repas avec un verre d'eau.
- Si vous ne consommez pas du tout de produits animaux : 2 gélules/jour.
- Si vous consommez occasionnellement ou peu de produits animaux : 1 gélule/jour.
⚠️ Les informations de cet article ne se substituent pas aux recommandations d'un professionnel de santé. Nous sommes tous différents. Avant tout usage de compléments alimentaires, demandez conseil à votre médecin. ⚠️
La forme cyanocobalamine peut être retrouvée naturellement, mais est bien moins présente que l’hydroxycobalamine. On retrouve la cyanocobalamine dans le corps humain, notamment dans le cadre d’un empoisonnement au cyanure. Dans certains cas, le cyanure peut se lier à la vitamine B12 disponible dans l’organisme (souvent sous forme d’hydroxycobalamine). Cette liaison forme la cyanocobalamine que le corps peut utiliser ou excréter. L’hydroxycobalamine est parfois administrée sous forme d’injection dans des situations d’empoisonnement au cyanure pour faciliter la capture du cyanure et la formation de cyanocobalamine.
Comme le précise cette revue d’études : les formes naturelles méthylcobalamine, adénosylcobalamine et hydroxycobalamine sont préférées à la forme cyanocobalamine pour leur biodisponibilité supérieure et leur sécurité d’utilisation.
Notez que les formes actives que sont la méthylcobalamine et l’adénosylcobalamine sont tout de même transformées en cobalamine simple par l’organisme avant d’être synthétisées à nouveau en B12 active par l’organisme.
Quel dosage en B12 ?
L’ANSES recommande la prise de 4 µg par jour. Ceci dit, d’après les recherches récentes, cette valeur est relativement faible, notamment à cause du faible taux d’absorption de la vitamine B12 (de l’ordre de 1,5 %). C’est la raison pour laquelle les produits de supplémentation en contiennent des valeurs bien plus élevées.
Pour comparaison, d’après le site LaNutrition.fr de Thierry Souccar, 100 g de sardines en boîte contiennent 14 µg de B12.
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