La gelée royale est utilisée depuis l’Antiquité pour ses nombreux bienfaits et ses nutriments essentiels. Ses effets vont du renforcement du système immunitaire au traitement des troubles digestifs, en passant par la prévention des maladies dégénératives et de l’anorexie.
La gelée royale c’est quoi ?
La gelée royale est une substance blanche qui est sécrétée par les glandes pharyngiennes des jeunes abeilles ouvrières de la ruche. Sa texture est plutôt gélatineuse et son odeur est semblable à celle du fenouil. Au goût, elle est acide et sucrée.
Ce n’est pas pour rien qu’elle porte le nom de « royale » puisque seules les reines sont nourries à la gelée royale. Les autres abeilles n’en reçoivent que pendant les trois premiers jours de leur vie. C’est la raison pour laquelle la reine est bien plus grosse ; son poids est environ six fois plus élevé que celui des ouvrières. Notez en plus que la reine est bien moins malade que les autres abeilles et que son espérance de vie est d’environ 4 à 5 ans, contre 45 jours pour une ouvrière…
Ces simples faits nous montrent bien les qualités nutritives hors du commun de la gelée royale qui est souvent considérée comme un « superaliment ».
Chaque année, une ruche peut produire jusqu’à 300 g de gelée. Elle n’a rien à voir avec le miel.
Composition de la gelée royale
La gelée royale est constituée de :
- protéines (~ 13 %, c’est le produit de la ruche le plus riche en acides aminés — composants des protéines),
- glucides (~ 15 %, majoritairement du fructose et du glucose),
- lipides (~ 5 %),
- oligo-éléments,
- minéraux (calcium, zinc, fer, potassium),
- vitamines (celles du groupe B sont presque toutes présentes),
- eau (entre 60% et 70%).
Valeur nutritionnelle pour 100 g :
- Calories : 140 kcal
- Protéines : 12 g
- Glucides : 12 g
- Lipides : 5 g
Propriétés médicinales et bienfaits de la gelée royale
Bénéfices intérieurs
La gelée royale :
- agit comme un booster de l’organisme et notamment des défenses immunitaires.
- favorise la production d’énergie, tant mentale que physique. Elle aide, entre autres, à lutter contre la fatigue, l’épuisement, et même la dépression.
- comble les carences de l’organisme.
- régule les problèmes de métabolisme.
- revitalise les fonctions physiologiques.
- agit contre l’impuissance ou encore la perte de mémoire.
- a un effet anticancérigène.
Bénéfices extérieurs
La gelée royale :
- agit contre le vieillissement de la peau (comme les rides).
- permet de lutter contre l’eczéma et traite les peaux sèches.
- renforce des ongles et des cheveux.
- aide à lutter contre l’acné.
Utilisation de la gelée royale
La gelée royale n’est pas un produit destiné à la dégustation, mais davantage à une application santé.
On l’utilise généralement sous forme d’ampoules (que je ne recommande pas parce qu’elles contiennent souvent des excipients), de gélules ou en pot directement. On en prend généralement une petite cuillère le matin (à laisser fondre sous la langue).
Il est recommandé de faire des cures de deux à trois semaines, trois fois dans l’année environ.
Précautions d’emploi
Il n’y a pas de précautions particulières à prendre concernant la dose. Gardez cependant à l’esprit que cela reste une source d’énergie (comme le miel). Evitez donc de vous enfiler le pot à la cuillère…
Si vous êtes allergique aux produits de la ruche, comme le miel, je vous recommande de ne pas l’utiliser. Vous pourriez développer de l’eczéma ou de l’asthme. Si vous n’êtes pas sûr de vous, n’hésitez pas à commencer par de petites quantités pour voir si ces réactions se manifestent.
Où trouver la gelée royale ?
Il n’est pas toujours facile de trouver une gelée royale de qualité. Eh oui, la plupart des produits vendus dans le commerce sont combinés avec des excipients, comme des arômes et des conservateurs… Lorsque l’on souhaite bénéficier des bienfaits de la gelée royale, on fait en sorte de prendre UNIQUEMENT de la gelée royale.
Par ailleurs, beaucoup de gelées royales ne sont pas Bio. Dans ces cas-là, les bienfaits de la gelée royale sont ternis par la présence de pesticides et fongicides et autres réjouissances inévitablement en présence.
Bon, il est vrai que le caractère Bio de ce que les abeilles butinent n’est pas vraiment évident à déterminer. Cependant, cela signifie tout de même que l’environnement dans lequel elles butinent est faiblement pollué par ces produits chimiques.
Ainsi, je vous recommande tout particulièrement la gelée royale Bio pure de chez Natura Force :
La gelée royale est idéale notamment pendant l’automne et l’hiver où nos défenses immunitaires sont mises à mal.