Le Bissap est une boisson à base d’Hibiscus très populaire en Égypte et au Soudan. Elle porte le nom de Karkadé dans ces pays. En plus d’être délicieuse, cette préparation est riche de nombreux bienfaits ! Découvrons-les ensemble.
Qu’est-ce que le Bissap ?
L’Hibiscus — aussi appelé « Roselle » ou « oseille de Guinée » — est une plante que l’on trouve en zones tropicales. Elle est consommée depuis des millénaires en Afrique de l’Ouest et en Egypte. Elle nécessite un important contact avec le soleil et beaucoup de chaleur.
L’Hibiscus donne lieu à un fruit : le calice. Celui-ci est utilisé pour préparer le Bissap : une infusion de ce fruit. Elle peut être préparée avec ou sans sucre. Le calice ayant un goût acidulé, certaines personnes préféreront ajouter un peu de douceur.
Mais ce n’est pas l’unique utilisation possible de l’Hibiscus, ses feuilles peuvent aussi être consommées en salade, et son fruit peut être préparé en confiture ou en gelée.
Le Bissap contre l’hypertension
L’hypertension artérielle est caractérisée par une pression anormalement forte du sang sur la paroi des artères. Elle est le premier facteur de risque d’Accident Vasculaire Cérébral (AVC)… L’hypertension artérielle est relativement répandue en France : 30% des adultes en sont victimes. Heureusement, la science a pu mettre en avant l’existence d’une aide naturelle pour la combattre.
En 2010, une étude sur les vertus du Bissap contre l’hypertension a été menée par des chercheurs américains d’une université de Boston.
Lors de cette étude, 65 individus atteints d’hypertension, non traités et ayant un régime alimentaire sain, ont consommé :
- soit une boisson « placebo » pour certains d’entre eux,
- soit une infusion à base d’Hibiscus,
et ce, trois fois par jour pendant 3 mois.
A l’issue de cette expérience, il s’est avéré que la consommation régulière d’Hibiscus, permettait de faire baisser l’hypertension de manière significative chez des personnes modérément atteintes, mais aussi de réduire les risques de développer de l’hypertension en vieillissant.
L’action diurétique (augmentation de la sécrétion urinaire) du Bissap aide notamment dans cette lutte contre l’hypertension.
Attention, même si des bienfaits ont été constatés, l’Hibiscus ne saurait être considéré comme un médicament, ni même un remède.
Hibiscus : un excellent antioxydant
Les bienfaits de l’Hibiscus ne s’arrêtent pas à ses effets contre l’hypertension. A ceux là s’ajoutent ses bienfaits en tant qu’antioxydant.
Pour rappel, les antioxydants permettent à notre organisme de combattre les radicaux libres qui endommagent nos cellules. Les radicaux libres sont des substances produites par notre corps. Leur production est catalysée par la présence de facteurs extérieurs comme la pollution, le tabac, et autres…
D’après une étude de 2010 — publiée dans le Nutrition Journal — le Bissap serait l’une des boissons les plus antioxydantes, devant le thé vert. Il apparaît que la densité de molécules antioxydantes en présence dans le Bissap est de 132 mmol/100g, contre 100 mmol/100g pour le thé vert.
Riche en micronutriments
Le jus de Bissap renferme des micronutriments essentiels à notre organisme. Parmi-eux, on notera la présence de minéraux :
- le calcium,
- le fer ;
mais aussi de vitamines :
- la vitamine C,
- la riboflavine (vitamine B2),
- la niacine (vitamine B3).
Où acheter du Bissap ?
Le Bissap étant une infusion à base d’Hibiscus, vous pouvez le confectionner vous-même.
Sinon, vous pouvez vous procurer cette boisson santé et plaisir auprès de O’Dibis qui commercialise de superbes petites bouteilles !
A l’intérieur, vous retrouvez :
- 70% d’eau,
- 23% d’Hibiscus,
- 7% de sucres.
N’hésitez pas à faire un tour sur leur site pour en apprendre davantage ! 🙂
Sinon, vous pouvez aussi acheter des fleurs d’Hibiscus Bio en ligne, pour faire votre propre bissap :
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