Liste de la teneur en caféine dans les aliments

Quel aliment contient le plus de caféine ? Quelle quantité de caféine y a-t-il dans le café ? Quelle est la teneur en caféine dans les aliments ? Autant de questions que l’on peut se poser pour réguler sa consommation de caféine au quotidien.

Quelle dose de caféine ne faut-il pas dépasser ?

Pour éviter que la caféine ne soit plus néfaste que bénéfique, il est important de ne pas dépasser une certaine quantité de caféine par jour. Cette quantité varie en fonction de l’âge notamment…

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CatégorieApport journalier maximal recommandé
Enfants et adolescents (moins de 18 ans)2,5 mg / kg de poids de corps
Adultes (plus de 18 ans)400 mg
Femme enceinte300 mg
Femme allaitante300 mg
Source : canada.ca (Gouvernement du Canada)

Réduire sa consommation de caféine permet d’éviter les symptômes d’un excès de caféine. Elle peut notamment :

  • perturber le sommeil,
  • augmenter la tension artérielle,
  • provoquer des troubles de l’humeur,
  • perturber la digestion,
  • augmenter l’état de stress.

Quelle quantité de caféine dans les aliments ?

Voici une liste des aliments contenant de la caféine avec la quantité associée (liste non exhaustive) :

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AlimentPortionQuantité moyenne de caféine
Café
Infusé1 tasse (237 mL)135 mg
Au percolateur1 tasse (237 mL)118 mg
Café filtre1 tasse (237 mL)179 mg
Décaféiné1 tasse (237 mL)3 mg
Instantané1 tasse (237 mL)76 – 106 mg
Instantané décaféiné1 tasse (237 mL)5 mg
Thé
Noir ou vert, infusé1 tasse (237 mL)30 – 50 mg
Instantané1 tasse (237 mL)15 mg
Décaféiné (déthéiné)1 tasse (237 mL)0 mg
Soda
Cola1 cannette (355 mL)36 – 46 mg
Cola light1 cannette (355 mL)39 – 50 mg
Cacao
Cacao 100 %100 g230 mg
Lait au chocolat1 tasse (237 mL)8 mg
Chocolat au lait100 g25 mg
Chocolat sucré100 g68 mg
Chocolat à cuire, non sucré100 g89 – 207 mg
Gâteau au chocolat100 g45 mg
Autres
Guarana1 g30 – 80 mg
Source : canada.ca (Gouvernement du Canada)

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