Quel aliment contient le plus de caféine ? Quelle quantité de caféine y a-t-il dans le café ? Quelle est la teneur en caféine dans les aliments ? Autant de questions que l’on peut se poser pour réguler sa consommation de caféine au quotidien.
Quelle dose de caféine ne faut-il pas dépasser ?
Pour éviter que la caféine ne soit plus néfaste que bénéfique, il est important de ne pas dépasser une certaine quantité de caféine par jour. Cette quantité varie en fonction de l’âge notamment…
Catégorie | Apport journalier maximal recommandé |
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Enfants et adolescents (moins de 18 ans) | 2,5 mg / kg de poids de corps |
Adultes (plus de 18 ans) | 400 mg |
Femme enceinte | 300 mg |
Femme allaitante | 300 mg |
Réduire sa consommation de caféine permet d’éviter les symptômes d’un excès de caféine. Elle peut notamment :
- perturber le sommeil,
- augmenter la tension artérielle,
- provoquer des troubles de l’humeur,
- perturber la digestion,
- augmenter l’état de stress.
Quelle quantité de caféine dans les aliments ?
Voici une liste des aliments contenant de la caféine avec la quantité associée (liste non exhaustive) :
Aliment | Portion | Quantité moyenne de caféine |
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Café | ||
Infusé | 1 tasse (237 mL) | 135 mg |
Au percolateur | 1 tasse (237 mL) | 118 mg |
Café filtre | 1 tasse (237 mL) | 179 mg |
Décaféiné | 1 tasse (237 mL) | 3 mg |
Instantané | 1 tasse (237 mL) | 76 – 106 mg |
Instantané décaféiné | 1 tasse (237 mL) | 5 mg |
Thé | ||
Noir ou vert, infusé | 1 tasse (237 mL) | 30 – 50 mg |
Instantané | 1 tasse (237 mL) | 15 mg |
Décaféiné (déthéiné) | 1 tasse (237 mL) | 0 mg |
Soda | ||
Cola | 1 cannette (355 mL) | 36 – 46 mg |
Cola light | 1 cannette (355 mL) | 39 – 50 mg |
Cacao | ||
Cacao 100 % | 100 g | 230 mg |
Lait au chocolat | 1 tasse (237 mL) | 8 mg |
Chocolat au lait | 100 g | 25 mg |
Chocolat sucré | 100 g | 68 mg |
Chocolat à cuire, non sucré | 100 g | 89 – 207 mg |
Gâteau au chocolat | 100 g | 45 mg |
Autres | ||
Guarana | 1 g | 30 – 80 mg |