Différence entre vitamine K1, K2, K2 MK-4 et K2 MK-7 ?

La vitamine K est relativement peu connue, mais joue pourtant un rôle très important au sein de l’organisme. Elle est notamment connue pour son rôle dans le processus de coagulation, mais son action va plus loin. Dans cet article, je vous explique ses bienfaits, ainsi que la différence entre la vitamine K1, K2, K2 MK-4 et K2 MK-7.

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Qu’est-ce que la vitamine K ?

La vitamine K est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu’elle se dissout dans les lipides (graisses).

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Elle est connue pour intervenir dans le processus de coagulation sanguine, mais elle intervient aussi dans le métabolisme des os et d’autres tissus. Son nom de « vitamine K » vient de l’allemand koagulation, qui signifie évidemment « coagulation ».

Plus spécifiquement, la vitamine K joue notamment un rôle dans :

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  • la coagulation sanguine,
  • la santé des vaisseaux sanguins et des artères,
  • la fixation du calcium sur les os (densité osseuse),
  • le bon état des cartilages, des tendons, des ligaments et autres tissus conjonctifs,
  • le contrôle des états inflammatoires.

Pour assurer ces fonctions efficacement, notre système n’en produisant qu’en faible concentration, la vitamine K doit être obtenue via l’alimentation en quantité suffisante. Les besoins journaliers sont estimés à 80 µg. Or, d’après l’étude INCA 3, les Français ont un apport moyen journalier de 13,1 µg…

Différentes formes de vitamine K : K1 et K2

Il existe différentes formes de vitamine K. On distingue la vitamine K1 et la vitamine K2 :

  • La vitamine K1 constitue ce qu’on appelle la « phylloquinone ». Son action est essentiellement hépatique (foie).
  • Le vitamine K2 constitue ce qu’on appelle la « ménaquinone ». Son action sur l’organisme est globale.

En conséquence, de par son action systémique, la forme K2 est plus intéressante que la forme K1.

Quelle différence entre vitamine K1, K2, K2 MK-4, K2 MK-7 ?

Comme vous l’avez compris, il existe 2 formes de vitamine K : la vitamine K1 et la vitamine K2.

Cependant, on dénombre 14 formes de vitamine K2… Rassurez-vous, seules 2 d’entre elles sortent du lot : la vitamine K2 MK-4 (n°4) et la vitamine K2 MK-7 (n°7). Ce sont ces formes que l’on retrouve le plus souvent dans les compléments alimentaires, car plus en correspondance avec les besoin de l’organisme.

Si la vitamine K2 est plus intéressante que la vitamine K1, qu’en est-il des K2 MK4 et K2 MK7 ? La vitamine K2 MK-7 est plus intéressante que la vitamine K2 MK-4. Elle a une meilleure bio-activité (interagit mieux avec l’organisme) et une action plus conséquente sur l’ensemble du corps, car elle reste plus longtemps dans l’organisme (demi-vie plus longue).

Ces résultats sont confirmés par plus de 20 études cliniques chez l’Homme et démontrent une diminution de la calcification artérielle, ainsi qu’une amélioration de la densité osseuse et de la solidité des os. 

Quelles sont les sources de vitamine K ?

Vous retrouvez la vitamine K1 essentiellement dans les légumes-feuilles :

  • salades,
  • blettes,
  • choux verts (chinois, vert, de Bruxelles, brocoli, frisé…),
  • épinards,
  • oseille,
  • rhubarbe…

Vous retrouvez la vitamine K2 essentiellement dans les produits animaux :

  • viande,
  • produits laitiers,
  • ainsi que dans les aliments fermentés, comme le natto (soja fermenté) ou les pois chiches fermentés.

Quelle vitamine K prendre ?

Vous l’aurez compris, je vous recommande la vitamine K2 MK7. Celle de chez Dynveo est de très grande qualité. Elle est 100 % naturelle et obtenue par un processus de biofermentation de pois chiches. Son dosage est de 80 µg pour couvrir l’ensemble des besoins journaliers :

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