Alimentation : conseils pour mieux comprendre la nutrition, comment bien manger pour optimiser sa santé et se sentir bien dans son corps et dans sa tête.
Connue depuis l’Antiquité Romaine, la betterave est un grand classique de la cuisine occidentale. Mais au-delà de ses formidables qualités gustatives et nutritives, elle se trouve être un aliment de choix pour le bon fonctionnement de l’organisme : antioxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, alcalinisantes, ses vertus « médicinales » sont particulièrement nombreuses. Disponible toute l’année sous forme … Lire plus
Il y a quelque temps, je vous avais parlé des indices de satiété des aliments. Je vous avais alors expliqué que l’indice de satiété avait aussi constitué une base de recherche pour la création d’un nouveau modèle de calcul du pouvoir de satiété des aliments. Il s’appelle le Fullness Factor et a été mis au … Lire plus
Quand on ouvre un yaourt, il n’est pas rare de trouver une couche plus ou moins épaisse de liquide jaunâtre à sa surface. Mais peut-on boire l’eau au-dessus d’un yaourt ? Est-ce dangereux pour la santé ? Réponses dans cet article ! 😉 Qu’est-ce que le liquide à la surface d’un yaourt ? Vous venez … Lire plus
Contre les attaques de microbes, bactéries pathogènes, virus et toutes les agressions de notre environnement, c’est notre système immunitaire qui nous protège. Par pitié, laissez de côté ces médicaments que vous prenez dès que vous avez un pet de travers et commencez à booster votre système immunitaire. Dans cet article, je vous donne 5 aliments … Lire plus
Que ce soit avant, pendant, ou après l’effort physique, les protéines sont essentielles à une pratique sportive efficace et sûre. Constituants essentiels des muscles et des tissus, elles participent à plusieurs fonctions biologiques nécessaires, comme le développement de la masse musculaire ou la reconstruction des tissus abîmés par l’effort. Si l’on sait les qualités des … Lire plus
Quand nous analysons un aliment, nous avons l’habitude de nous référer à sa valeur énergétique, exprimée en kilo-calories (kcal). Cependant, selon André Simoneton, ingénieur et industriel agroalimentaire né en 1893, la valeur énergétique d’un aliment peut aussi être déterminée par son taux vibratoire, plus précisément sa longueur d’onde, exprimée en ångström (Å). C’est la radiovitalité. … Lire plus
Quand on cherche à perdre du poids, le choix des sources de glucides est très important. Mais quel riz choisir pour perdre du poids ? Riz basmati, riz blanc ou riz complet ? Dans cet article, je vous explique tout ! 😉 Indice glycémique et charge glycémique du riz Pour perdre du poids efficacement, il … Lire plus
On entend souvent parler de la vitamine C comme d’une solution pour éviter les maladies et pour être en pleine forme. Est-ce vraiment le cas ou est-ce un mythe véhiculé par les grands-mères pour faire manger des fruits et légumes aux enfants ? Dans cet article, je vous explique à quoi sert la vitamine C. … Lire plus
L’alimentation moderne est bien moins nutritive qu’au temps de nos grands-parents. Les produits industriels dépourvus de nutriments s’invitent de plus en plus chez nous, tandis que les produits naturels sont largement issus d’une agriculture intensive qui épuise les sols et d’un élevage intensif qui rend malades les animaux. La supplémentation alimentaire s’impose donc peu à … Lire plus
L’alimentation est la source de la vie. Nous mangeons pour avoir l’énergie de nous mouvoir, de penser, d’évoluer. La finalité étant de survivre. Mais pour survivre, il ne suffit pas de manger, il faut aussi se protéger. Et nous ne sommes pas les seuls dans ce cas, il en va de même pour l’ensemble du … Lire plus