Différence entre intolérance au gluten, maladie coeliaque, allergie au gluten
Aujourd’hui, avec le développement des produits « sans gluten », de plus en plus de personnes se disent « intolérantes au gluten ». Cependant, ce terme est-il approprié ? Ne parlerait-on pas plutôt de sensibilité au gluten, de maladie coeliaque ou encore d’allergie au gluten ? Dans cet article, je vous explique la différence entre intolérance au gluten et … Lire plus